Häufige Abkürzungen beim Reinigen des Backofens können Oberflächen zerkratzen, die Geräteleistung beeinträchtigen oder dazu führen, dass sich Verschmutzungen schwerer entfernen lassen, sagt Ecem Uslubaş, Senior Product Manager für Kochen bei Hotpoint. Sie erklärt, die Reinigungsmethode sollte zum jeweiligen Material passen, statt für jede Oberfläche dieselben Gewohnheiten anzuwenden.
Ein Fehler ist, denselben Scheuerschwamm für den Innenraum des Backofens, das Glas und die Edelstahlverkleidung zu verwenden. Diese Materialien reagieren unterschiedlich auf Scheuermittel, sagt Uslubaş: Ein Scheuerschwamm, der stark genug ist, um Eingebranntes zu entfernen, kann Glas zerkratzen oder Edelstahl stumpf machen. Sie empfiehlt, auf empfindlichen Oberflächen ein weicheres Tuch zu verwenden und Scheuermittel den robusteren Bereichen vorzubehalten.
Verschüttetes lässt sich außerdem leichter entfernen, wenn der Backofen abgekühlt ist, als wenn man die Reinigung auf später verschiebt. Wiederholtes Erhitzen kann dazu führen, dass Speisereste stärker an der Oberfläche haften. So kann aus einem schnellen Wisch eine gründlichere Reinigung werden, für die womöglich ein Spezialprodukt benötigt wird.
Bei Bedienfeldern sollte das Reinigungsmittel auf ein Tuch gegeben und nicht direkt auf Tasten oder Drehknöpfe gesprüht werden. Flüssigkeit könnte hinter die Bedienelemente gelangen und ihre Funktion beeinträchtigen.
Herausnehmbare Roste und Bleche gehören nicht automatisch in die Spülmaschine. Ob sie dafür geeignet sind, hängt vom Herdmodell und von der Oberflächenbeschaffenheit des jeweiligen Teils ab; Hitze und Spülmittel können manche Komponenten beeinträchtigen, während andere möglicherweise nur für den oberen Korb geeignet sind. Uslubaş empfiehlt, vor dem Reinigen von Teilen oder der Verwendung spezieller Reinigungsmittel die Gebrauchsanleitung des Geräts zu konsultieren.
Wird der Backofenboden mit Aluminiumfolie ausgelegt, kann das die Luftzirkulation und Wärmeverteilung stören und möglicherweise zu ungleichmäßigem Garen führen. Herausnehmbare Bleche oder speziell dafür vorgesehene Einlagen sind eine sicherere Möglichkeit, Tropfen aufzufangen, sagt sie.
Auch Türdichtung und -ränder sollten bei der regelmäßigen Reinigung beachtet werden. Dort können sich Fett und Speisereste ansammeln, und eine verschmutzte oder beschädigte Dichtung kann Wärme entweichen lassen. Durch das Reinigen rund um die Dichtung lassen sich zudem Abnutzungserscheinungen wie Risse leichter erkennen.
Wer einen neuen Backofen auswählt, sollte laut Uslubaş auf drei Reinigungsfunktionen achten: Pyrolysesysteme erhitzen Rückstände, bis sie zu Asche werden; Dampfreinigungsfunktionen nutzen erhitztes Wasser, um Rückstände zu lösen; und katalytische Auskleidungen absorbieren dank ihrer speziell behandelten, porösen Emaille Fett und Speisespritzer während des normalen Garens.
Quellen: Tom's Guide.