Selon Ecem Uslubaş, responsable produit senior pour la cuisson chez Hotpoint, certaines méthodes de nettoyage rapides et courantes peuvent rayer les surfaces, nuire au fonctionnement de l’appareil ou rendre les salissures plus difficiles à éliminer. Elle explique que les méthodes de nettoyage doivent être adaptées au matériau concerné, plutôt que de s’en remettre à des habitudes appliquées à toutes les surfaces.
Une erreur consiste à utiliser la même éponge abrasive sur l’intérieur du four, la vitre et les finitions en acier inoxydable. Ces matériaux réagissent différemment aux abrasifs, explique Uslubaş : une éponge assez rugueuse pour décoller des résidus cuits peut rayer la vitre ou ternir l’acier inoxydable. Elle recommande d’utiliser un chiffon plus doux sur les surfaces délicates et de réserver les outils abrasifs aux zones plus résistantes.
Il est également plus facile de nettoyer les éclaboussures une fois le four refroidi que de les laisser pour plus tard. Des chauffages répétés peuvent fixer plus fermement les résidus alimentaires à la surface et transformer un simple coup d’éponge en un nettoyage en profondeur, qui peut nécessiter un produit spécialisé.
Pour les panneaux de commande, appliquez le produit nettoyant sur un chiffon au lieu de le vaporiser directement sur les boutons ou les molettes. Le liquide pourrait s’infiltrer derrière les commandes et nuire à leur fonctionnement.
Les grilles et les plaques amovibles ne doivent pas être automatiquement mises au lave-vaisselle. Leur compatibilité dépend du modèle de la cuisinière et de la finition de la pièce ; la chaleur et le détergent peuvent abîmer certains éléments, tandis que d’autres ne peuvent être placés que dans le panier supérieur. Uslubaş conseille de consulter les instructions de l’appareil avant de laver des éléments ou d’utiliser des produits de nettoyage spécialisés.
Recouvrir le fond du four de papier aluminium peut perturber la circulation de l’air et la répartition de la chaleur, et ainsi entraîner une cuisson inégale. Selon elle, les plaques amovibles ou les protections conçues à cet effet sont un moyen plus sûr de recueillir les gouttes.
Le joint et les bords de la porte doivent également être nettoyés régulièrement. La graisse et les résidus alimentaires peuvent s’y accumuler, et un joint sale ou endommagé peut laisser la chaleur s’échapper. Nettoyer autour du joint permet aussi de repérer plus facilement des signes d’usure, comme des fissures.
Pour les personnes qui choisissent un nouveau four, Uslubaş cite trois fonctionnalités de nettoyage : les systèmes pyrolytiques, qui chauffent les résidus jusqu’à les transformer en cendres ; les fonctions de nettoyage à la vapeur, qui utilisent de l’eau chauffée pour décoller les résidus ; et les parois catalytiques, dont l’émail poreux traité absorbe la graisse et les projections alimentaires pendant la cuisson normale.
Sources: Tom's Guide.