I lounge sul tetto sono un elemento distintivo dello skyline di Miami, ma il nuovo Mimi Kakushi offre un'esperienza indoor-outdoor distinta al quarto piano dell'hotel Delano Miami. Questo segna la prima sede del ristorante negli Stati Uniti, progettata dallo studio londinese Pirajean Lees, che ha creato anche lo stabilimento del marchio a Dubai. Il team di design, guidato da Clémence Pirajean e James Lees, ha fuso la vivacità di Miami con il glamour di Osaka degli anni '20 e l'incanto cinematografico dell'Old Hollywood.
Gli interni traggono ispirazione specifica da Sessue Hayakawa, un attore giapponese del cinema muto. Il concetto immagina una vita immaginaria per l'attore come viaggiatore mondiale, con gli ambienti che riflettono diversi aspetti della sua personalità. Questa narrazione fittizia viene realizzata attraverso dettagli ispirati all'epoca e spazi aperti che collegano il locale al suo contesto costiero. La terrazza presenta una vegetazione rigogliosa posizionata strategicamente per schermare le aree di seduta più piccole, creando un senso di chiusura pur preservando la vista sull'oceano.
Le opzioni di ristorazione variano in tutto lo spazio, con posti al bancone e divanetti imbottiti che accolgono tutto, dai pasti completi a piatti condivisi di sashimi e tempura. Il bancone sushi aperto pone la preparazione del cibo al centro dell'esperienza, permettendo agli ospiti di osservare il lavoro del team dello chef esecutivo Henry Park. Una postazione DJ fornisce ritmo durante il servizio diurno e serale, mentre il bar offre un approccio non convenzionale alla selezione dei cocktail.
Invece di un menu stampato tradizionale, gli ospiti ricevono un View-Master vintage per scorrere le bobine delle bevande che presentano botaniche associate ai sapori dell'Asia orientale. La luce del sole filtra attraverso tende a perline in legno e vetrate colorate, proiettando motivi mutevoli su una palette di marroni caldi e crema. Gli elementi testurali includono cuscini con frange, paesaggi dipinti a mano e mobili su misura che fanno riferimento all'artigianato tradizionale. La combinazione di materiali stratificati, luce naturale variabile, musica e l'ambiente all'aperto crea un'atmosfera che evolve durante il giorno.
La terrazza è riservata esclusivamente agli ospiti dell'hotel e ai membri del Delano Members Club, offrendo una gamma di esperienze che vanno da incontri informali a pasti intimi. Il risultato è un locale che bilancia la teatralità della sua ispirazione cinematografica con una forte connessione con l'ambiente di Miami Beach.
Fonti: Design Milk.