As varandas no telhado são um elemento constante do horizonte de Miami, mas o novo Mimi Kakushi oferece uma experiência distinta entre interior e exterior no quarto andar do hotel Delano Miami. Isso marca a primeira localização do restaurante nos Estados Unidos, projetada pela firma sediada em Londres Pirajean Lees, que também criou o posto da marca em Dubai. A equipe de design, liderada por Clémence Pirajean e James Lees, fundiu a vibrância de Miami com o glamour de Osaka na década de 1920 e o apelo cinematográfico do Velho Hollywood.
Os interiores buscam inspiração específica em Sessue Hayakawa, um ator japonês de filmes mudos. O conceito imagina uma vida fictícia para o ator como um viajante mundial, com as redondezas refletindo diferentes facetas de sua personalidade. Essa narrativa ficcional é realizada através de detalhes inspirados na época e espaços ao ar livre que conectam o local ao seu ambiente costeiro. A varanda apresenta vegetação exuberante estrategicamente posicionada para delimitar áreas de assento menores, criando uma sensação de encerramento enquanto preserva as vistas do oceano.
As opções de jantar variam pelo espaço, com assentos no balcão e banquetas estofadas acomodando desde refeições completas até pratos compartilhados de sashimi e tempura. O balcão aberto de sushi coloca a preparação dos alimentos no centro da experiência, permitindo que os convidados observem o trabalho da equipe do chef executivo Henry Park. Uma estação de DJ fornece ritmo durante todo o dia e serviço noturno, enquanto o bar oferece uma abordagem incomum para a seleção de coquetéis.
Em vez de um menu impresso tradicional, os clientes recebem um View-Master vintage para navegar por rolos de bebidas que apresentam botânicos associados aos sabores do Leste Asiático. A luz solar filtra através de cortinas de contas de madeira e vitrais, projetando padrões mutáveis sobre uma paleta de marrons quentes e cremes. Elementos texturais incluem almofadas franjidas, paisagens pintadas à mão e móveis personalizados que fazem referência ao artesanato tradicional. A combinação de materiais em camadas, luz do dia cambiante, música e o ambiente ao ar livre cria uma atmosfera que evolui ao longo do dia.
A varanda é reservada exclusivamente para hóspedes do hotel e membros do Delano Members Club, oferecendo uma variedade de experiências desde reuniões casuais até refeições íntimas. O resultado é um local que equilibra a teatralidade de sua inspiração cinematográfica com uma forte conexão com o ambiente de Miami Beach.
Fontes: Design Milk.