Les organisateurs professionnels recommandent de s’attaquer au désordre du garde-manger en six étapes : vider et nettoyer les étagères, trier les aliments par catégories, choisir des rangements adaptés à l’espace, disposer les articles selon leur fréquence d’utilisation, ajouter des étiquettes et prévoir des réorganisations régulières.
Tout d’abord, sortez tout du garde-manger et vérifiez les dates et l’état des produits. Jetez les aliments périmés, rassis ou qui ne sont plus consommables, puis essuyez les étagères, nettoyez les contenants de rangement et balayez le sol. Les revêtements d’étagère peuvent aider à protéger les surfaces et faciliter les nettoyages ultérieurs, explique l’organisatrice Catherine Benson.
Ensuite, regroupez les articles d’une manière qui corresponde à vos habitudes d’achat et de cuisine. Les conserves, les pâtes et les ingrédients de pâtisserie peuvent avoir chacun leur propre catégorie, ou bien les ingrédients nécessaires à certains repas peuvent être rangés ensemble. Lisa Eckerle, propriétaire de The Designer Organizer, explique qu’une combinaison de zones organisées par repas et de catégories par type d’aliment peut bien fonctionner.
Avant d’acheter des contenants ou d’autres accessoires de rangement, mesurez la largeur, la profondeur et la hauteur des étagères. Les étagères à gradins permettent de mieux voir les conserves, tandis que les plateaux tournants aident à exploiter les coins et à éviter que des articles ne disparaissent au fond. Selon l’organisatrice Megan Barnhart, les paniers ou les contenants transparents peuvent servir à regrouper les collations et les produits secs. Les plateaux tournants peuvent aussi accueillir des articles fréquemment utilisés, comme les huiles, les sauces et les tartinades.
Lorsque vous remettez les aliments en place, mettez ceux qui sont fréquemment utilisés près de la porte du garde-manger ou au centre, et rangez les réserves ou les articles moins utilisés plus au fond ou sur les côtés. Eckerle recommande de ranger les appareils lourds ou les petits appareils rarement utilisés à une hauteur comprise entre les genoux et les épaules, plutôt que sur l’étagère du haut ou au sol. L’emplacement des étagères peut aussi être ajusté afin de tenir certains articles hors de portée des enfants ou des animaux domestiques.
Les étiquettes peuvent aider les membres du foyer à remettre les articles à leur place. Une étiqueteuse est une possibilité, mais on peut aussi utiliser des autocollants et un marqueur, explique Barnhart.
Pour maintenir cet aménagement, Eckerle conseille de remettre rapidement de l’ordre après chaque course à l’épicerie et de procéder à une vérification plus approfondie tous les trois mois. Celle-ci peut consister à vérifier les dates de péremption, à retirer les aliments entamés et à jeter ou donner les articles qui ne font plus partie du menu du foyer. Les changements saisonniers des ingrédients et des habitudes culinaires peuvent également nécessiter un réaménagement du garde-manger.
Sources: Architectural Digest.