Non serve una macchina per espresso per preparare a casa un soddisfacente Pumpkin Spice Latte. La ricetta presentata nell’episodio 24 di The Coffee Lab è pensata per gli amanti del caffè che desiderano un’alternativa casalinga senza il costo di attrezzature specializzate.
La preparazione inizia con l’espresso solubile. La ricetta prevede uno o due cucchiaini di espresso solubile, a seconda dell’intensità desiderata, mescolati con circa un’oncia di acqua calda. È possibile utilizzare qualunque marca si preferisca.
Successivamente, mescola l’espresso con lo sciroppo alle spezie di zucca. La ricetta utilizza lo sciroppo Monin Pumpkin Spice, anche se sono adatti anche altri sciroppi. Per un sapore più simile alla versione di Starbucks, è possibile aggiungere una piccola quantità di latte condensato allo sciroppo di zucca. Anche il colorante alimentare arancione è un’aggiunta facoltativa, per ottenere un aspetto più riconoscibile.
Il latte può essere riscaldato nel microonde oppure preparato con un Montalatte. La ricetta sottolinea l’importanza di utilizzare qualunque attrezzatura sia già disponibile, invece di richiedere una configurazione dedicata per l’espresso. Quando il latte è pronto, uniscilo alla miscela di espresso e sciroppo.
Come tocco finale, si possono aggiungere panna montata o noce moscata. Il risultato non replicherà perfettamente un PSL di Starbucks, soprattutto nell’aspetto, ma offre un modo più economico e accessibile per gustare a casa una bevanda alle spezie di zucca.
Fonti: Tom's Guide.