Você não precisa de uma máquina de espresso para preparar um Pumpkin Spice Latte satisfatório em casa. A receita apresentada no episódio 24 de The Coffee Lab foi criada para os amantes de café que querem uma alternativa caseira sem o custo de equipamentos especializados.
O preparo começa com espresso instantâneo. A receita usa uma ou duas colheres de chá de espresso instantâneo, dependendo da intensidade desejada, misturadas com cerca de 30 mililitros de água quente. Pode ser usada qualquer marca de sua preferência.
Em seguida, misture o espresso com xarope de especiarias de abóbora. A receita usa o xarope Monin Pumpkin Spice, embora outros xaropes também sejam adequados. Para obter um sabor mais próximo da versão da Starbucks, pode-se adicionar uma pequena quantidade de leite condensado ao xarope de abóbora. Corante alimentício laranja é outra adição opcional para uma aparência mais reconhecível.
O leite pode ser aquecido no micro-ondas ou preparado com um Espumador de leite. A receita enfatiza o uso de qualquer equipamento que já esteja disponível, em vez de exigir uma máquina de espresso dedicada. Quando o leite estiver pronto, misture-o à combinação de espresso e xarope.
Chantilly ou noz-moscada podem ser adicionados como toque final. O resultado não reproduzirá perfeitamente um PSL da Starbucks, especialmente na aparência, mas oferece uma maneira mais econômica e acessível de saborear uma bebida de especiarias de abóbora em casa.
Fontes: Tom's Guide.